Le monastère de Camaldoli, qui comprend également l'ermitage millénaire, est un complexe monastique dans la municipalité de Poppi (Arezzo), au cœur du parc forestier du Casentino.

Ce lieu sacré était autrefois indiqué par le nom de Fontebuona (ou Fontebona) grâce à la qualité de ses eaux. Cette communauté de moines bénédictins a été fondée vers l'an 1000 par San Romualdo.

L'ermitage sacré et le monastère, immergés dans la magnifique forêt sacrée des Camaldolesi, symbolisent deux aspects essentiels de la vie monastique, la solitude et la communion.

Le complexe du monastère de Camaldoli regroupe plusieurs bâtiments: l'ancien hospice ou maison d'hôtes, l'église et le monastère, érigés à partir de 1046. D'autre part, les travaux de construction du sobre bâtiment actuel du monastère ont commencé en 1500 et se sont terminés en 1611.

Parmi les œuvres d'art conservées au monastère, sept planches de Giorgio Vasari méritent d'être mentionnées. Le retable principal représente la déposition de la croix et est situé sur l'autel. Sous les grilles de balcon d'où le chœur monastique surplombe, il y a deux autres petits panneaux, représentant San Donato et San Ilariano.

Deux autres retables Vasari sont placés dans les chapelles près du presbytère. L'un représente la Nativité du Christ, l'autre la Vierge intronisée entre Saint Jean-Baptiste et Saint Jérôme, dans le paysage à l'arrière-plan de ce travail, le monastère et l'ermitage de Camaldoli sont représentés tels qu'ils sont apparus au XVIe siècle.

L'Hermitage de Camaldoli est situé à trois kilomètres du monastère, dans une position isolée des autres bâtiments. Elle a été fondée au XIe siècle par San Romualdo, originaire de Ravenne.

Romualdo est arrivé à cet endroit vers 1023, à la fin de sa vie, a passé à réorganiser l'ordre bénédictin. Arrivé à la clairière de Campo Amabile, il a fondé l'Hermitage, tandis qu'à Fontebona il a réorganisé la station de voyage existante qui abritait les pèlerins.

Il est situé à 1100 mètres d'altitude et est le lieu de résidence des moines camaldules, appartenant à l'ordre de San Benedetto.

Dans l'ermitage de Camaldoli, il est possible de visiter la maison d'hôtes, l'ancien réfectoire, l'église et la cellule de San Romualdo.